زراعة الزيتون

التوسع في إنتاج الزيتون

الزيتون هو واحد من أهم الفواكه في مصر. وتبلغ الكمية الكلية حوالي 178 ألف فدان والتي تعتبر 12.3٪ من إجمالي كمية الثمار في مصر والتي تبلغ حوالي 1450.7 ألف فدان كمتوسط (في 2008-2013). تم تطوير زراعة الزيتون بشكل كبير في العقدين الأخيرين. وزادت من 480.1 ألف طن في عام 2008 إلى 541.8 ألف طن في عام 2013. وهذا يعني أن إنتاجها زاد بنسبة 12.9. وهذا جعل مصر الدولة الثانية في إنتاجها بنسبة 19.8٪ من إجمالي إنتاج الزيتون في العالم من 2008 إلى 2013. ومن المتوقع أن ترتفع هذه الزيادة.

لذا الزيتون في مصر هو من الثمار مهمة جدا التي لها تأثير اقتصادي كبير.

Date :  September 18, 2017
Services :  Agriculture
Website :  www.atlasegypt.com

زيت الزيتون لديه عدد لا حصر له من الفوائد

  1. زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة.
  2. زيت الزيتون لديه خصائص قوية مضادة للالتهابات.
  3. زيت الزيتون قد يساعد في مكافحة مرض الزهايمر.
  4. زيت الزيتون قد يقلل من خطر داء السكري من النوع 2.
  5. زيت الزيتون قد يساعد في منع السكتات الدماغية.
  6. زيت الزيتون وقائي ضد أمراض القلب.
  7. مضادات الأكسدة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان.
  8. زيت الزيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.

تاريخ شجرة الزيتون

“الزيتون” هى الفاكهة التي تأتي من شجرة كثيرة العقد ، وهي من أغذية التقليدية في منطقة البحر الابيض المتوسط. الناس يأكلونها كجزء من الوجبات الخفيفة و الوجبات الرئيسية ويستخدمون زيت الزيتون للطبخ وحتى يأكلونه بالخبز. فهي تأتي في مجموعة من الألوان والقوام: المالحة ،المليئة بالتجاعيد و الأسود. الزيتي الاخضر وحتى الأرجواني الكبير. إيطاليا وحدها هي موطن ل 60 نوع مختلف من شجرة الزيتون.

موطن الشجرة في البحر الأبيض المتوسط. الزيتون البري الذي يجمعه الناس في العصر الحجري الحديث في وقت مبكر من الألفية الثامنة قبل الميلاد. نشأت الشجرة البرية في اليونان القديمة أو في آسيا الصغرى. متى وأين اكتشفت الشجرة لأول مرة! هذا ليس واضحا:يمكن ان تكون في المشرق ، في آسيا الصغرى ، أو في مكان ما في بلاد ما بين النهرين.